Каждый продавец — лицо компании “Ам!”

Мы начинаем наш рабочий день рано утром, начиная с 6 часов.

Открывая двери мы должны быть уверены, что каждому посетителю мы сможем предложить горячую, только что испеченную выпечку и стакан ароматного, свежесваренного кофе.

В нашей работе главное — постоянный позитивный настрой и любовь к общению. 

В команде много продавцов, которые работают в компании более десяти лет. Их опыт и знания помогли многим новичкам! Они уже хорошо знакомы с нашими постоянными гостями. Знают, какой у гостя любимый пирожок, а кто каждый вечер заходит за булкой Столичного хлеба.

Главное, работать нужно так, чтобы наш приветливый сервис и вкусная выпечка могли настроить гостя на приятный и легкий день. 

На протяжении многих лет сеть пекарен “Ам”, совместно с нашим производством “Европекарь” поддерживает Благотворительные Фонды и Социальные Проекты Санкт — Петербурга.

Каждое утро мы отправляем посылки с хлебом и выпечкой в социальные проекты, которые заботятся о питании бездомных или просто тех, кто оказался в крайне тяжелом положении.

Наше производство трудится изо всех сил, обеспечивая выпечкой не только 20 пекарен «Ам!», но и сотен нуждающихся людей города.

Если вы представитель бизнеса и хотите стать партнером в качестве мецената — мы будем рады сотрудничеству. 

Ежедневно я связываюсь со множеством поставщиков муки, масла, яиц и мяса со всей нашей страны. Необходимо определить, кто поставляет самый качественный и вкусный продукт. Какой поставщик надежный и честный, чтобы мы могли рассчитывать на регулярные поставки, без перебоев и задержек. При этом, мы стараемся поддерживать локальных поставщиков Ленинградской области

Ничто на производстве не должно отвлекать пекарей и кондитеров от замешивания теста, подготовки начинки и лепки наших вкусных, свежих слоек и пирожков.  

Основная философия нашего производства — только натуральный продукт. Я считаю, что добавить ароматизатор в выпечку — значит расписаться в непрофессионализме пекарей.

Поэтому так важен сам продукт, его вкус, его состав исключительно их натуральных, органических продуктов. 

Каждое утро, начиная с 5 часов — от ворот производства по всему городу отправляется вереница автомобилей, заполненных свежей продукцией, чтобы испечься непосредственно в стенах пекарен.

Говорят, что за приготовление теста нельзя приниматься в плохом настроении.

Мало знать секретный рецепт теста для хлеба! Необходимо вложить любовь и тепло в его вкус.

Наша команда действительно любит выпечку. Для своих родных и близких мы выпекаем дома также, как и на производстве. 

Для пекарей очень важно развитие навыков и умений, поэтому при вводе новой продукции, мы проводим мастер-классы и обучения для всей нашей команды.

Каждый день мы замешиваем около 350 килограмм теста для хлеба. Готовим 15 килограмм глазури для наших вкусных эклеров. Лепим порядка 2500 пирожков и 2500 слоек.

Отбираем самые свежие фрукты и ягоды для пирогов и слоек. Мы искренне надеемся, что каждая выпечка, приготовленная руками наших пекарей и кондитеров, несет в себе всю любовь и тепло, которое мы в них вкладываем!